Samochody w Need for Speed: Carbon podzielone są na trzy poziomy osiągów (ang. tiers) - pojazdy najwolniejsze należą do poziomu pierwszego, podczas gdy najszybsze - trzeciego.
Samochody w grze są również podzielone na trzy klasy: egzotyki, muscle cary i tunery. Pojazdy z każdej klasy mają charakterystyczne właściwości.
Samochody egzotyczne[]
Egzotyki
Samochody egzotyczne maja najlepsze osiągi, lecz są najtrudniejsze w opanowaniu.
Samochody typu muscle[]
Muscle Cary
Samochody typu muscle mają najlepsze przyśpieszenie kosztem prędkości maksymalnej i prowadzenia.
Samochody tuningowane[]
Tunery
Samochody tuningowane mają najlepsze prowadzenie i przyczepność kosztem prędkości maksymalnej.