Samochody w Need for Speed: Nitro zostały podzielone na trzy odrębne kategorie osiągów:
- C - City Cars;
- B - Performance Cars;
- A - Supercars.
Zostały również pogrupowane, bazując na ich wyglądzie w następujące grupy: Exotic, Tuner, Muscle, Family i Electric. Każdy samochód może być modyfikowany pod kątem wizualnym, lecz nie są dostępne żadne modyfikacje osiągów. Każdy samochód w grze został również wyposażony w dwie butle nitro, których gracz może użyć oddzielnie lub w tym samym czasie.